Kuzu - Mitoku - 100 grams

Kuzu

Empleat tradicionalment per combatre mals de cap.

Què és el Kuzu?

El kuzu es fa servir a la cuina i rebosteria per aportar textura als plats.

Aporta hidrats de carboni, fibra, minerals i flavonoides.

Entre els seus components hi ha saponines, isoflavones, fitoquímics com cumarines i daidzeina, que és antiinflamatòria i antimicrobiana.

També té propietats beneficioses per a trastorns intestinals i cerebrals.

Ingredients:

Kuzu (Puerària lloba) *.

* cultivat i processat orgànicament.

Valor nutricional (100 grams):

Com es pren el Kuzu?

Dissoleu el Kuzu aigua freda, brou o suc i després bulliu-ho uns 5 minuts fins a aconseguir una textura gelatinosa i transparent. S'utilitza en sopes, cremes, estofats, farcits, salses o melmelades. Combina tant en dolç com en salat, i és molt adequat amb miso i salsa de soja.

Presentació:

Envàs de 100 grams.