Vi Balcons Ecològic - Pinord - 750 ml

Vi Balcons Ecològic

Mas Blanc - D.O.Q Priorat

Varietats: Cabernet Sauvignon, Carinyena, Garnatxa, Merlot.

Elaboració: Després de diversos controls de maduració, es veremen els ceps separadament per varietats de manera manual, cep a cep, seleccionant els raïms sans i en estat òptim de maduració. A continuació, es fermenten en petits dipòsits durant 21 dies, es realitza el cupatge, i es passa a les bótes de roure francès en les quals romanen 14 mesos amb els seus corresponents trasbalsos. Posteriorment, es passa a ampolla i continua el procés de criança i afinament.

Temperatura de servei 18ºC
Graduació alcohòlica 14,50%

Aspecte: És un vi de gran capa amb tons violetes i reflexos granat.

Aroma: Robust i potent, denota en primer lloc la seva estada en bóta, per donar lloc després a aromes de fruites madures i agradables, així com matisos especiats. A mesura que s'oxigena, deixa aparèixer el seu fruitositat melosa.

Gust: Es presenta ple i vigorós, amb tanins persistents i tocs afruitats silvestres.

Maridatge: Capó i Pularda, Cérvol, Guatlla i perdiu, Estofats i carns amb salsa, Senglar, Ànec, Peus de porc, Pollastre rostit al forn, Pollastre amb salsa, Formatge curat, Formatges vells

Presentació: Ampolla de 750 ml.