Tallarins d'Albahaca i All Bio - Lazzaretti - 250 grams

Tallarins d'Albahaca i All Bio

Pasta alimentària ecològica dietètica

Què són els Tallarins d'Albahaca i Ajo Bio?

A Lazzaretti utilitzen mètodes ancestrals per fer excel·lents tagliatelle orgànics: barregen sèmola de blat dur i aigua amb ous, alfàbrega picada, all, herbes… Determinen la quantitat justa d'aigua en funció de la naturalesa de la sèmola, els ingredients afegits, la calor, la humitat del lloc i el dia ...

Després s'enrotlla aquesta massa, es passa diverses vegades entre dos rodets i llavors és quan es tallen “a ganivet”, abans d'assecar, mai a més de 45° i de vegades durant 16 hores.

Aquesta precisió, lentitud, respecte pels aliments permeten mantenir una microbiologia que transforma la massa, li dóna la vida i el valor nutricional.

Aquesta pasta s'enrotlla a l'antiga, s'amassa en fred com una massa fresca i després es talla amb un ganivet.

Ingredients:

Sèmola de blat dur de qualitat superior *, ous frescos * (12%), alfàbrega * (9%), all * (2%), espinacs en pols *

* Productes d'agricultura ecològica.

Valor nutricional (100 grams):

Com es prenen els Tallarins d'Albahaca i Ajo Bio?

Temps de cocció: 5-7 minuts.

Presentació:

Envàs de 250 grams.