Midó de Patata - SaludViva - 250 grams

Midó de Patata

Midó de patata en pols fina i de gran textura.

Què és el Midó de Patata?

El midó de patata, una pols fina i sense sabor, de “excel·lent textura”, dóna més viscositat que els midons de blat o de blat de moro, i permet elaborar productes molt gustosos.

S'utilitza per fer espessir les salses i moltes altres coses, i com a aglutinant a les farines per a pastís, les masses, les galetes i el gelat.

És ideal per a receptes sense gluten, aptes per a celíacs i per a diabètics.

El midó de patata suporta temperatures més altes que el de blat de moro quan s'utilitza com a espessidor.

Ingredients:

Midó de patata.*

* Procedent de l'agricultura ecològica.

Pot contenir traces de fruits de closca i sèsam.

Valor nutricional (100 grams):

Com es pren el Midó de Patata?

deal com espessidors de cremes o purés. També per lligar salses i donar-los més consistència. En pastisseria s'empra, per exemple en els melindros, per mantenir els dolços humits i donar-los una textura tendra.

Poseu 4 cullerades per litre. Deixatar, en fred, en una mica del líquid i incorporar a la resta. Bullir a foc lent de 10 a 15 minuts, remenant. Assaoneu-ho al gust.

Presentació:

Envàs de 250 grams.