Pebre Blanc en pols - La Bona Salut

Pebre blanc en pols a granel

El pebre blanc en pols és el fruit de la planta aromàtica i enfiladissa, Piper Nigrum i que es fa servir a la cuina per aromatitzar els plats donant-li un toc de sabor més picant.

Característiques del Pebre Blanc

El pebre blanc en pols és molt interessant per donar gust als plats amb un sabor i aroma picant, però a diferència del pebre negre, té un sabor més delicat i suau i és una mica menys picant.

Aquesta varietat de pebre permet elaborar salses, cremes, vins i altres receptes, però sense tenyir-les de negre.

Totes les varietats de pebre procedeixen de la mateixa planta, Piper Nigrum . Els seus fruits són primer de color verds, després es tornen vermellosos i en deixar-los assecar es tornen negres. El pebre blanc és el mateix gra madur, però sense la closca exterior.

La varietat de pebre depèn del temps de recol·lecció i maduració. Els grans de pebre blanc es recol·lecten quan la major part estiguin vermellós, després es deixen fermentar durant una setmana, se'ls treu la closca exterior i es deixen assecar al sol.

La picor del pebre es deu a la substància piperina que es troba a la closca ia la llavor.

Beneficis del Pebre Blanc

A més de les qualitats culinàries que aporta el pebre blanc, destaca per múltiples propietats beneficioses per a la salut ja que és diürètica, digestiva i carminativa.

Gràcies a la piperina que conté, estimula la secreció de sucs gàstrics que faciliten la digestió. També ajuda a prevenir l'aparició de gasos, ajuda a eliminar-los i ajuda a reduir inflor.

El pebre blanc mòlt també és ric en calci, ferro, potassi, proteïnes, iode, zinc, magnesi i vitamines dels grups A, B, C, D i K que ajuda a millorar la salut dels ossos i per prevenir l'anèmia per manca de ferro.

Per aquestes raons, el pebre blanc és una espècie que aporta una gran quantitat de beneficis a més d'oferir un sabor exquisit als plats.

Utilització:

Es pot consumir directament afegint el pebre blanc en pols a diferents receptes.

S'utilitza de forma freqüent a les receptes de beixamel i altres salses així com en masses de pasta, ja que realça el sabor de la recepta sense canviar-ne el color.

Comprar Pebre Blanc en pols

Pots comprar pebre blanc en pols d'alta qualitat i al millor preu al nostre herbolari online. Disposem de pebre en gra i mòlta de diferents varietats. També la pots trobar a càpsules com a complement alimentari.

Presentació:

En aquesta ocasió la presentem en envàs especial per a espècies.