Pebre Verd gra sencer - La Bona Salut

Pebre verd a granel

El pebre verd en gra és el fruit de la planta aromàtica i enfiladissa, Piper Nigrum i que es fa servir a la cuina per aromatitzar els plats donant-li un toc de sabor lleugerament més picant.

Característiques del Pebre Verd

El pebre verd en gra és molt apreciat per donar gust als plats amb un sabor i aroma lleugerament picant, però a diferència d'altres tipus de pebre, té un sabor més fresc i és una mica menys picant.

Els grans sencers es fan servir en adobs, brous, carns i peix. La mòlta se sol utilitzar en plats que porten menys temps de preparació com a verdures, ous, formatge, arròs, salses i amanides.

Totes les varietats de pebre procedeixen de la mateixa planta, Piper Nigrum . Els seus fruits són primer de color verds, després es tornen vermellosos i en deixar-los assecar es tornen negres.

La varietat de pebre depèn del temps de recol·lecció i maduració. El pebre verd es recol·lecta el fruit immadur i es conserva en salmorra.

La picor del pebre es deu a la substància piperina que es troba a la closca ia la llavor. Com que l'aroma es divaga recol·lectar els fruits, es recomana moldre el pebre en el moment que s'utilitzarà en el seu ús culinari i així conservar tot el seu aroma.

Beneficis del Pebre Verd

A més de les qualitats culinàries que aporta el pebre blanc, destaca per múltiples propietats beneficioses per a la salut ja que és diürètica, digestiva i carminativa.

Gràcies a la piperina que conté, estimula la secreció de sucs gàstrics que faciliten la digestió. També ajuda a prevenir l'aparició de gasos, ajuda a eliminar-los i ajuda a reduir inflor.

El pebre verd també és ric en calci, ferro, potassi, proteïnes, iode, zinc, magnesi i vitamines dels grups A, B, C, D i K que ajuda a millorar la salut dels ossos i per prevenir l'anèmia per falta de ferro.

Per aquestes raons, el pebre verd és una espècie que aporta una gran quantitat de beneficis a més d'oferir un sabor exquisit als plats.

Utilització:

Es pot consumir directament afegint el pebre verd en gra a diferents receptes. És recomanable fer servir el molinet i moldre-la abans de consumir-la per gaudir de totes les seves propietats aromàtiques.

S'utilitza de forma freqüent a les receptes de carn i peix i per preparar salses.

Comprar Pebre Verd en gra

Pots comprar pebre verd en gra d'alta qualitat i al millor preu al nostre herbolari online. Disposem de pebre en gra i mòlta de diferents varietats. També la pots trobar a càpsules com a complement alimentari.

Presentació:

Segons l'opció d'envasament escollida i en envàs especial per a espècies.